品牌 | 兖矿 |
EINECS编号 | 200-580-7 |
英文名称 | Acetic acid |
CAS编号 | 64-19-7 |
纯度 | 99.9% |
别名 | 乙酸;冰醋酸;酸(食品级);冰乙酸;乙酸,无水 |
分子式 | C2H4O2 |
产地/厂商 | 兖矿 |
乙酸可用作酸度调节剂、酸化剂、腌渍剂、增味剂、香料等。它也是很好的抗微生物剂,这主要归因于其可使pH降低至低于微生物最适生长所需的pH。乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂,主要用于复合调味料、配制蜡、罐头、干酪、果冻等。用于调味料时,可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后,添加到各种调味料中应用。以食醋作为酸味剂,辅以纯天然营养保健品制成的饮料称为国际型第三代饮料
主要用于制备醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯类、金属醋酸盐、*、醋酸纤维素等,用于生产醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等用作分析试剂、溶剂及浸洗剂