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| EINECS编号 | 201-069-1 |
| 品牌 | 国产 |
| 用途 | 柠檬酸是有机酸中第一変酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。 |
| 执行标准 | 国标 |
| 英文名称 | Citric acid |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 枸橼酸;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸;柠檬酸(无水);3-羟基-3-羧基戍二酸;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戊二酸 |
| 纯度 | 99.9% |
| CAS编号 | 77-92-9 |
| 分子式 | C6H8O7 |
| 有效物质含量 | 99.9 |
供 柠檬酸 食品级 国产 25kg/袋
外观与性状： 白色结晶粉末，无臭。柠檬酸是有机酸中*大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，是广泛应用于食品、医药、日化等行业最重要的有机酸。
柠檬酸主要用作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。此外，柠檬酸还有抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用。柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属。柠檬酸能够防止因酶催化和金属催化引起的氧化作用，从而阻止速冻水果变色变味
